There's virtue in truth , there's truth in wine , and there's plenty of wine in a drunkard .

玫瑰紅葡萄酒（法語：Rosé， 意大利語：Rosato， 西班牙、葡萄牙語：Rosado）是世界上最古老的葡萄酒，是目前最時尚的葡萄酒，是百分百純正的葡萄酒。

在釀酒過程中，當釀酒師只讓葡萄汁和紅葡萄皮一起浸漬很短時間，使所產的葡萄酒不似一般意義上的紅酒顏色深邃，這便是玫瑰紅葡萄酒。玫瑰紅葡萄酒顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒中間，色澤范圍和跨度很大，從淺淡的洋蔥皮（普羅旺斯玫瑰紅，C?te de Provence）到亮麗的紅櫻桃（麗斯玫瑰紅，Rosé des Riceys）都有，簡稱玫瑰紅。

遠古時期，人類使用的工具沒有現在這么先進，技術也沒有現在這么發達。在葡萄采摘后，人們是用腳踩踏葡萄以獲取葡萄汁。沒有溫控設備，當然不敢讓葡萄汁和皮籽浸漬過長時間，而是快速發酵，所得的葡萄酒必然是顏色淺淡如玫瑰色。

現在全世界幾乎所有的葡萄酒產區都生產玫瑰紅，老世界葡萄酒國家如法國、意大利、甚至瑞士、奧地利都有專門釀造玫瑰紅的法定產區。尤其是法國，從南到北，生產玫瑰紅的法定產區眾多，品質優異，冠絕全球。

絕大多數玫瑰紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀造而成，但有的產區有用小部分白葡萄品種和紅葡萄品種混釀的傳統。由于技術的進步，現在的玫瑰紅葡萄酒品質與古代的完全不可同日而語，不僅顏色多姿多彩、明亮絢麗，兼具白葡萄酒的花香和紅葡萄酒的果香，多帶有清新、鮮爽的果味，給人一種視覺、嗅覺和味覺的享受。

有人說

當白葡萄酒夢想成為紅葡萄酒時

它就成了玫瑰紅

當紅葡萄酒夢想成為白葡萄酒時

它也成了玫瑰紅

當你需要一瓶白葡萄酒不得時

玫瑰紅愿意挺身而出

當你覺得一瓶紅葡萄酒拂意時

玫瑰紅可以取而代之

玫瑰紅被葡萄酒行家特別是侍酒師們稱之為

百搭酒、千變酒、萬能酒

百搭酒：總有一款玫瑰紅幾乎可以完美搭配你挑選的任何美食，甜的、半甜的、干的、靜止型、微泡型、起泡型……

千變酒：大多數的酒莊都用各種葡萄品種包括白葡萄品種釀造一款或幾款不同品種、不同色澤的玫瑰紅。不同類型的美酒都在推出自己的玫瑰紅，玫瑰利口酒、玫瑰波特酒、玫瑰金酒、玫瑰伏特加……

萬能酒：幾乎任何時候、任何場景、任何美食……

對我們來說更關鍵的是，侍酒師普遍認同玫瑰紅葡萄酒更適合中國菜肴，有的國外侍酒師居然能詳細到具體哪一款玫瑰紅適合廣東菜或四川菜甚至火鍋。

葡萄酒一般總是和餐飲聯系在一起，絕大多數葡萄酒只有和菜肴搭配時才可能彰顯它的特點和價值。但是玫瑰紅即使離開菜肴，卻更能凸顯它絢麗、浪漫、美味而獨立的一面。